乳酸钾，肉制品的水分保持剂

2020.04.17

钾是金属中的重要元素，也是人体中不可或缺的一部分。乳酸钾作为乳酸盐产品之一，有液体和粉末之分。乳酸钾溶液目前已经在市场中广泛流通。

鸿辉生物打破了国内外乳酸钾粉的空白，通过研发部日益继日地探讨和测试，终于让乳酸钾粉在食品添加剂中能够立足。鸿辉生物的乳酸钾粉已经出口到国外，为肉制品厂家锦上添花。

乳酸钾粉有着溶液所有的优势，另外也更易于加到粉末产品中。乳酸钾用在肉制品中，和乳酸钠相通的一点就是可以作为水分保持剂，让肉制品保水保鲜。但是现在随着人们生活水平的提高，食品安全显现的愈发重要。少钠逐渐被大家广泛追求。而钾元素正是代替钠发挥相似作用的不二选择，何乐而不为？